Turismo Rural en Croacia
Abraza el Corazón de la Herencia Dálmata en Bulić Rural Tourism: Un Viaje de Sabor, Tradición y Familia
El turismo rural en Croacia ofrece una escapada auténtica a encantadores pueblos rurales, exuberantes viñedos y cálida hospitalidad. Descubra estancias tradicionales en granjas, saboree la cocina local y experimente una genuina tranquilidad lejos de la vida urbana.
Bulić Rural Tourism
Tugare, un tranquilo pueblo lejos del bullicio de la vida urbana, esconde una experiencia que te sumerge completamente en el auténtico estilo de vida rural dálmata. Bulić Rural Tourism no es solo otro lugar; es un viaje al pasado donde la convergencia de prácticas ancestrales, deliciosos platos y amor familiar conduce a una aventura increíble.
Premio Poljica Soparnik
En el corazón del Turismo Rural Bulić se encuentra Ljubica, una leyenda local debido a su interminable pasión por la cocina y su compromiso con la preservación de su patrimonio. Ljubica lo hace todo con energía y amor ilimitados porque está dotada del superpoder de ser madre de seis hijos. Ya sea en lo relativo a su familia o a sus habilidades culinarias, Ljubica siempre se esfuerza al máximo.
Es dos veces ganadora del prestigioso Premio Poljica Soparnik, lo que subraya su experiencia y devoción por este famoso plato de Dalmacia. Otrora un alimento común para personas de escasos recursos, el soparnik es ahora considerado una de las mayores obras culinarias, y Ljubica posee una de sus versiones más refinadas.
Es impresionante observar a Ljubica amasar la masa o atizar el fuego ardiente. No se trata solo de comer soparnik; se trata de apreciar el amor, la ternura y las tradiciones que se encuentran en cada bocado.
Cada soparnik es testimonio de la tierra que ha nutrido estas costumbres durante siglos. Sin embargo, aunque el soparnik podría ser el plato distintivo de la cocina Bulić, hay otros que capturan igualmente su rico patrimonio culinario.
Una Consecuencia del Arte Transmitido a Través de Generaciones
Una de las características más distintivas del Turismo Rural Bulić es la posibilidad de participar en la elaboración de un soparnik, una tarta con relleno salado que ahora se considera una obra maestra cultural. Todo comienza con la acelga suiza, que los lugareños llaman blitva. Contrariamente a su nombre, esta planta floreciente es originaria de la región mediterránea, y es uno de los nutrientes esenciales de Croacia, que la UNESCO ha reconocido como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial del Mediterráneo.
La acelga, mangel o blitva en croata, es una verdura de hoja verde comúnmente utilizada en la cocina croata, y por lo tanto empleada como ingrediente principal en el soparnik, donde se utilizan sus vivas hojas verdes finamente picadas y mezcladas con ajo, cebolla y un toque de aceite de oliva. Luego, los rellenos se encierran en una masa fina, produciendo una tarta rústica cocida a la perfección en una chimenea abierta, conocida localmente como “komin”.
Más que un lugar para cocinar, el komin es el alma de cada hogar dálmata. El lugar donde todos se reúnen para preparar alimentos, intercambiar historias y construir recuerdos a lo largo de generaciones. Este es el escenario donde se preparan todos esos deliciosos bocados, y en el Turismo Rural Bulić, es aquí donde Ljubica realiza su magia.
Peka
También entre los platos que debe probar en el Turismo Rural Bulić se encuentra la peka – una comida tradicional croata que se centra tanto en cómo se hornea como en lo que contiene.
La peka es un plato de cocción lenta con carne o pescado (generalmente pulpo), patatas y verduras. Los ingredientes se colocan en un recipiente poco profundo y luego se cubren con una tapa redondeada antes de ser enterrados en fosos de fuego.
El Aceite de Oliva
Ninguna discusión sobre la cultura culinaria de Dalmacia está completa sin mencionar el aceite de oliva, uno de los símbolos icónicos de la dieta mediterránea. La importancia del aceite de oliva en la cultura dálmata no puede ser exagerada: ha sido una piedra angular de la cocina y la economía de la región durante siglos.
En el Turismo Rural Bulić, elaboran su propio aceite de oliva a partir de una variedad local llamada Oblica. Su nombre deriva de su forma redondeada, y produce un aceite denso y sabroso que es insustituible en muchos platos tradicionales.
En su historia milenaria, ha sido tan crucial por sus beneficios para la salud y su atractivo gastronómico que ha ganado nombres como “Oro Líquido”. Representa riqueza, bienestar y estilo de vida mediterráneo. Durante su estancia en el Turismo Rural Bulić, ¡puede degustar este valioso producto y aprender más sobre cómo llega desde el olivar hasta la botella!
Dalmacia a través de Bulić Rural Tourism
Esto no es solo un viaje a las artes culinarias, sino una oportunidad para aprender en profundidad cómo vive la gente de la Dalmacia rural. Desde el momento en que uno llega, se le introduce en un mundo de tradiciones y amor por la familia, donde cada comida simboliza la gratitud de la tierra.
Desde amasar la masa con Ljubica, disfrutar de una peka bien hecha, o verter aceite de oliva casero sobre rebanadas de pan, cada instante en Bulić ofrece la oportunidad de relacionarse con la rica historia de esta región.
El lugar en sí es sereno porque suena y huele a la naturaleza que lo rodea. Esto convierte a Tugare en una ubicación ideal para la exploración gastronómica, ya que posee características ancestrales. Además, el soparnik presenta un sabor excepcional que no puede encontrarse en ningún otro lugar más que en Hamlet, junto con deliciosas cerezas, muros de piedra seca y las melodías conmovedoras del canto klapa.
No se Pierda Esta Experiencia Única
El Turismo Rural Bulić ofrece una experiencia tanto enriquecedora como profundamente satisfactoria para aquellos que desean degustar la auténtica Dalmacia. Aquí, usted puede retroceder en el tiempo y disfrutar de los sabores de una vida más sencilla, donde todos están interconectados.
Aproveche estos platos locales y descubra los tesoros culinarios ocultos de Dalmacia. Si usted es un aficionado a la gastronomía, un amante de la historia o simplemente busca una experiencia de viaje extraordinaria, entonces el Turismo Rural Bulić es para usted.
Contáctenos ahora para obtener una muestra de lo que solía ser. Aprenda de la familia de Ljubica lo que hace única a esta parte de Croacia: su calidez, hospitalidad y patrimonio culinario. Siga al Turismo Rural Bulić en Instagram para obtener diariamente encanto rural e ideas deleitables.
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